Итак, решение проблемы найдено: клюкву для морса можно вообще не давить!
Клюква моется, засыпается сахаром, накрывается крышкой (важно!) и ставится в микроволновку. Время зависит от количества клюквы. Для точной зависимости данных пока не достаточно, но определить можно примерно так: когда одиночные подпрыгивания крышки перейдут в постоянную дрожь, тогда всё.
Правда, делать из того, что получается, морс я ещё не пробовала - и так вкусно :)
ЗЫ: а кто-нибудь пробовал печь в микроволновке яблоки?